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はと麦 (島根県産) 100g/500円〜1kg/3300円

商品名 : はと麦 (島根県産) 100g/500円〜1kg/3300円

原産地 : 島根県斐川町産

価格 : 500円(税込)

【100g 500円】【200g 1,000円】【400g 2,000円】【600g 2,700円】【800g 3,000円】【1kg 3,300円】

ショップポイント : 12

数量 :


☆島根県産はと麦は、噛みごたえあり「雑穀らしさ」は一番です。

☆神話の国の出雲市斐川町で育った栄養たっぷりのはと麦です。
カルシウム・ビタミンB群が豊富。


☆表には記載していませんが、アミノ酸は、穀物の中でもトップクラス!!
漢方などでも使われています。



 白米にまぜて炊く場合

基本的には白米と一緒に炊く方法が手軽です。
全体の5%程度(1合に対し10gぐらい)を混ぜると食べやすいです。雑穀の量が多いほど栄養素が増すので、慣れてきてから増やしていきましょう。ただし、20%を超えるとパサつくので入れすぎに注意しましょう。


研いだ白米1合に対し、雑穀を一緒に入れ、 炊飯器の目盛に
合わせて水を入れ一緒に炊きます。

 塩や酒やオリーブオイルなどを少し加えても美味しいですよ。
※雑穀を水洗いする場合は茶こし等を使ってさっと水に
 くぐらせる程度にしてください。
 

 雑穀だけで炊く場合 

雑穀だけを炊く場合は、一般的には1回に1カップほどを水に2時間〜1晩浸けた後に炊飯器や鍋で炊くことが多いです。

 

蒸す、ゆでるときは、下の時間を参考にしてください。水に浸け下ごしらえする時間が長いと、時間が短くなります。かため、やわらかめ、また分量によってもことなりますので、時間の調整してください。

 

【1】鍋に洗った雑穀1合と水200〜220mlを入れて1時間以上浸水させる
【2】次に、強火にかけ、10〜15分加熱する
【3】その後、火を止めて10分間蒸らします。

 

島根県産はと麦は噛みごたえあり
「雑穀らしさ」は一番です。

当店の地元、神話の国の斐川町で育った
栄養たっぷりのはと麦です。

タンパク質・カルシウム・ビタミンB群が豊富で、
アミノ酸は穀物の中でもトップクラス!!
【はと麦を使った料理】
雑穀米はさまざまな料理にお使いいただけます。
はと麦といえば、はと麦茶など料理と言うより
健康食品などでの活用が多いですが、
今回はと麦をお粥にしてみました。

雑穀米健康レシピブログでも雑穀を使ったレシピを
たくさん載せています。
→「はと麦入り中華風お粥」レシピはこちら

他にもスープにしたりと、はと麦も料理に
活用いただけます♪

雑穀には、きび、あわ、ひえ、そば米、はと麦、アマランサス・・・など、いろいろな種類のものがあります。

土壌や気候があまり良くない場所でも逞しく育ち、病気や害虫にも強いので、農薬を使わなくても育つというのも特徴の1つです。

ひと昔前までは、雑穀は貧しさの象徴のように扱われてきました。
しかし、栄養学的に現代人に不足しがちなミネラル、ビタミン類、食物繊維がバランス良く含まれていることが認められ、メディアで紹介されるとあっという間に広まりました。

白米にまぜて炊くだけでおかずで補えない栄養成分を取り入れ、健康維持につながります。



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