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平成30年度 仁多米こしひかり/島根県奥出雲町産 /1kg/700円〜5k/3500円

商品名 : 平成30年度 仁多米こしひかり/島根県奥出雲町産 /1kg/700円〜5k/3500円

原産地 : 島根県仁多郡奥出雲町

価格 : 756円(税込み)

ショップポイント : 70

数量 :    在庫あり



 送料:無料〜

天上界から「天照大御神」(あまてらすおおみかみ)に追放された「須佐之男命」(すさのおのみこと)が降り立った出雲の国の肥の河上、「鳥髪」(鳥上)の地にある船通山。この山に源を発し宍道湖に注ぐ斐伊川は、須佐之男命が繰り広げた「八俣大蛇」(やまたのおろち)退治の舞台となったことで知られています。
この八俣大蛇を退治した際に大蛇の尾から出顕したのが「雨叢雲剣」(あめのむらくものつるぎ)で、後の三種の神器の一つとして後世まで語り継がれています。この雨叢雲剣の出顕を記念して船通山の山頂には出顕の石碑が建てられ、この石碑を前に毎年行われる「宣揚祭」(せんようさい)では、須佐之男命の姿に紛して剣の舞いが勇壮に演じられます。
日本刀の材料となる玉鋼たまはがねを、いにしえより伝わる伝統技法で製造する「日刀保たたら」は、豊かな森林を育む中国山地の山間、島根県奥出雲町大呂おおろにあります。
生産者の才木さん
         
生産者 才木明文さん(契約農家さん) 
 
ヤマタノオロチ伝説の里。奥出雲
 澄んだ空気にミネラルたっぷりの清流水と昼夜の寒暖差の大きい気温
  美味しい作物が出来る自然条件に恵まれた米作りの山間地域です。

  
 
🔶味・粘り・香りの三拍子揃ったお米
 大馬木地区は夏から9月にかけて、昼は30℃近くまである気温が
 夜は15℃位まで下がるので、昼間に作られたデンプンをたくわえ
 甘みの強いお米が出来ます。お米は、デンプンに含まれるアミロースの
 割合で甘みが決まるので、デンプンが多い程、甘くなるというわけです。

 🔶炊き上がりはふっくら、つやつや。
 
冷めても粘りが損なわれずおにぎりやお弁当にもおすすめです🍙


自然と共存の循環型農法

田んぼの水には、吾妻山から流れる斐伊川支流の大馬木川の清流水を
田んぼの土には、才木さんが飼育している仁多牛の牛糞を堆肥に
先代からの知恵と農家さんのひと手間ひと手間が美味しいお米に
つながっているんですね(#^.^#)






                

雑穀には、きび、あわ、ひえ、そば米、はと麦、アマランサス・・・など、いろいろな種類のものがあります。

土壌や気候があまり良くない場所でも逞しく育ち、病気や害虫にも強いので、農薬を使わなくても育つというのも特徴の1つです。

ひと昔前までは、雑穀は貧しさの象徴のように扱われてきました。
しかし、栄養学的に現代人に不足しがちなミネラル、ビタミン類、食物繊維がバランス良く含まれていることが認められ、メディアで紹介されるとあっという間に広まりました。

白米にまぜて炊くだけでおかずで補えない栄養成分を取り入れ、健康維持につながります。



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平成30年度 島根県産こしひかり 1kg/500円〜
平成30年度 島根県産こしひかり 1kg/500円〜
(【1kg 500円】【2kg 980円】5kg 2,440円】【10kg 4,800円】)

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